Het binnenoppervlak is afgewerkt met een zwart satijnglazuur dat de traditionele kruiden en het onderhoud van ruw gietijzer overbodig maakt.Het email is speciaal ontwikkeld voor koken op hogere oppervlaktetemperaturen en ontwikkelt na verloop van tijd een natuurlijke patina die ideaal is om te dichtschroeien.De hoge ribbels zorgen voor perfecte schroeiplekken en laten overtollig vet en vet wegvloeien van het voedsel.Lusgrepen maken het gemakkelijk om een ​​volle pan te manoeuvreren

Koken met gietijzer

Geëmailleerd gietijzer is een opmerkelijk en robuust materiaal dat goed voldoet aan de moderne eisen voor voedselbereiding en koken.Of je er nu voor kiest om te roerbakken, een braadpan langzaam te garen, een steak dicht te schroeien of een cake te bakken, er is een vorm die geschikt is.Gietijzer presteert goed voor zowel langzaam koken als schroeien op hoge temperatuur.

Gietijzer kan betrouwbaar worden gebruikt op elke warmtebron, inclusief inductie, en met elke oven of grill.Het heeft het vermogen om warmte efficiënt vast te houden, waardoor lagere warmte-instellingen kunnen worden gebruikt bij het koken op de kookplaat en in de oven.Op tafel houdt een warm gedekte schaal het eten warm voor de tweede porties.