जिंक ग्लूकोनेट
परिभाषा: ।
सफेद क्रिस्टलीय या दानेदार पाउडर;गंधहीन, थोड़ा कसैला।उबलते पानी में आसानी से घुलनशील, पानी में घुलनशील, पूर्ण इथेनॉल, क्लोरोफॉर्म या ईथर में अघुलनशील।
भौतिक और रासायनिक गुण:
सूरत और गुण: शुद्ध रूप में, यह सफेद से ऑफ-व्हाइट पाउडर है
गलनांक: 131ºC
क्वथनांक: 673.6ºC 760 mmHg . पर
फ्लैश प्वाइंट: 375.2ºC
स्थिरता: स्थिर।
भंडारण की स्थिति: सीलबंद और ठंडे स्थान पर रखा गया।
उपयेाग क्षेत्र:
1. जिंक ग्लूकोनेट एक कार्बनिक जस्ता पूरक है, जिसमें गैस्ट्रिक म्यूकोसा में थोड़ी जलन होती है, शरीर में शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, और इसकी उच्च अवशोषण दर और अच्छी घुलनशीलता होती है।यह स्वास्थ्य उत्पादों, दवाओं और खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।यह शिशुओं और युवाओं के बौद्धिक और शारीरिक विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।अकार्बनिक जिंक की तुलना में अवशोषण प्रभाव बेहतर होता है।मेरा देश निर्धारित करता है कि इसका उपयोग टेबल नमक के लिए किया जा सकता है, उपयोग की मात्रा 8800～1000mg/kg है;डेयरी उत्पादों में, यह 230～470mg/kg है;शिशु आहार में, यह 195～545mg/kg है;अनाज और उत्पादों में, यह 160～320mg/kg है;यह तरल और दूध पेय में 40-80mg/kg है।
2. यह एक प्रकार की औषधि और महीन रसायन है।यह न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के संश्लेषण में भाग ले सकता है, मानव प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, और भ्रूण, शिशुओं और छोटे बच्चों के विकास और विकास को बढ़ावा दे सकता है।यह एक दवा जस्ता पूरक अभिकर्मक है।खाद्य उद्योग में पोषण पूरक (जिंक फोर्टिफायर) के रूप में, इसे दूध के प्रतिस्थापन में जोड़ा जा सकता है।
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