La superficie interior está acabada con un esmalte negro satinado que elimina la necesidad del curado y mantenimiento tradicional del hierro fundido en bruto.Especialmente formulado para cocinar a temperaturas superficiales más altas, el esmalte desarrolla una pátina natural con el tiempo que es ideal para dorar.Las crestas altas crean marcas perfectas para dorar y permiten que el exceso de grasa se drene de los alimentos.Las manijas de bucle facilitan la maniobra de una sartén llena

Cocinar con hierro fundido

El hierro fundido esmaltado es un material notable y robusto que funciona bien con los requisitos modernos para la preparación y cocción de alimentos.Ya sea que elija saltear, cocinar a fuego lento una cacerola, dorar un bistec u hornear un pastel, hay una forma adecuada.El hierro fundido funciona bien para cocinar a fuego lento o para dorar a alta temperatura.

El hierro fundido se puede utilizar de forma fiable en cualquier fuente de calor, incluida la inducción, y con cualquier horno o parrilla.Tiene la capacidad de retener el calor de manera eficiente, lo que permite el uso de configuraciones de calor más bajas en la estufa y en el horno.Sobre la mesa, un plato caliente tapado mantendrá la comida caliente para las segundas porciones.