La superfície interior està acabada amb un esmalt setinat negre que elimina la necessitat del condiment i manteniment tradicionals de la fosa crua.Especialment formulat per a la cocció a temperatura superficial més alta, l'esmalt desenvolupa una pàtina natural amb el pas del temps que és ideal per escalfar.Les crestes altes creen unes marques perfectes i permeten que l'excés de greix i greix s'escorri del menjar.Les nanses de bucle faciliten la maniobra d'una paella completa

Cuinar amb ferro colat

El ferro colat esmaltat és un material notable i robust que compleix bé amb els requisits moderns per a la preparació i la cocció d'aliments.Tant si opteu per sofregir, cuinar una cassola a poc a poc, fregir un bistec o coure un pastís, hi ha una forma adequada.El ferro colat funciona bé per a la cocció lenta o per a la cocció a alta temperatura.

El ferro colat es pot utilitzar de manera fiable amb qualsevol font de calor, inclosa la inducció, i amb qualsevol forn o graella.Té la capacitat de retenir la calor de manera eficient, cosa que permet l'ús de paràmetres de calor més baixos a la cuina i al forn.A la taula, un plat cobert calent mantindrà el menjar calent per a les segones porcions.